Speisekarte Sangam in München (2024)

Dal Sabzi (vegetarisch)

gelbe Linsen in Butter gekocht

Channa Alu (vegetarisch)

Kartoffeln mit Kichererbsen und Currysauce

Bhindi do Pyaza (vegetarisch)

Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten

Vegetable Korma (vegetarisch)

mit frischem Gemüse und Kokos-Mandel-Safransauce

Vegetable Jalfrezi (scharf, vegetarisch)

mit frischem Gemüse und scharfer Sauce

Paneer Masala (vegetarisch)

mit hausgemachter Frischkäse und Masalasauce

Fish Sabzi

gebratenes Fischfilet mit frischem Gemüse und Currysauce

Fish Jalfrezi (scharf)

gebratenes Fischfilet mit Gemüse in scharfer Sauce

Shrimps Sabzi

kleine Garnelen mit frischem Gemüse und Currysauce

Chicken Sabzi

zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und Currysauce

Chicken Punjabi Curry (scharf)

zartes Hühnerfleisch mit Currysauce

Chicken Jalfrezi (scharf)

zartes Hühnerfleisch mit Gemüse und scharfer Sauce

Chicken Mango

zartes Hühnerfleisch mit Mango Sauce

Tandoori Chicken Masala

gegrilltes Hühnerfleisch und Masalasauce

Beef Sabzi

Rindfleisch mit frischem Gemüse und Currysauce

Beef Nilgiri

Rindfleisch mit Koriander, Spinat, grünem Chili, Minze und Kokossauce

Beef Vindaloo (sehr scharf)

Rindfleisch mit Kartoffeln und Goa-Currysauce

Lamm Jalfrezi (scharf)

zartes Lammfleisch mit Gemüse in scharfer Sauce

Lamm Palak

zartes Lammfleisch mit Spinat nach nordindischer Art

Lamm Sabzi

zartes Lammfleisch mit Gemüse und Currysauce

Keema Matar

gehacktes würziges Lammfleisch mit Erbsen und Kartoffeln

Duck Sabzi

knuspriges Entenbrustfilet mit frischem Gemüse und Currysauce

Duck Jalfrezi

knuspriges Entenbrustfilet mit frischem Gemüse und scharfer Sauce

Duck Palak

knuspriges Entenbrustfilet mit Spinat nach nordindischer Art

Chicken Tikka

marinierte Hähnchenbrust im Holzkohle-Lehmofen gegrillt

Malai Kebab

mariniertes Hühnerfleisch im Holzkohle-Lehmofen gegrillt

Sheekh Kebab

gehacktes Lammfleisch im Holzkohle-Lehmofen gegrillt

Fish Tikka

mariniertes Fischfilet im Holzkohle-Lehmofen gegrillt

Lunch Mixed Grill

mit Zutaten nach Wahl vom Tandoori-Grill

Thali-Platte

mit 3 verschiedenen Gerichten nach Wahl zubereitet

Channa Chat

indische Kichererbsen mit Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten in Tamarinde Sauce

Chicken Chat Delhi

indischer Hühnerfleischsalat

Shrimps co*cktail

Vegetable Pakoras

mit frischem Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Vegetable Samosa

2 Stück, Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Kartoffeln und Gewürzen

Mushroom Pakoras

mit frischen Champignons in Kichererbsenmehl gewendet und in ÖI frittiert

Spicy Onion Bhaji

gehackte Zwiebeln pikant in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Paneer Pakoras

mit hausgemachtem Käse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Chicken Pakoras

Hähnchenbrustfilet in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Fish Pakoras

Fisch der Saison in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Shrimp Pakoras

kleine Garnelen in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Mixed Starter a la Chef (vegetarisch, für zwei Personen))

gemischter Vorspeisenteller

Dal Soup

indische Linsensuppe

Tomato Soup

Tomatensuppe

Lachsan Soup

indische Knoblauchsuppe

Vegetable Soup

Chicken Cream Soup

indische Hühnerfleischsuppe

Jeenga Sabzi Soup

Suppe mit Riesengarnele und Gemüse

Mulligatawny Soup (leicht scharf)

indische Linsen mit Reis und Hühnerfleisch

Tomatensalat

mit Zwiebeln, Essig und Öl

Salat a la Saison

gemischter Salat mit Indian Dressing, auf Wunsch auch mit Essig und Öl

Sangam Salat

gemischter Salat mit Krabben, Ananas, Käse und Mais

Indischer Bauernsalat

mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Indian Dressing

Bombay Salat

Fischfilet mit Zwiebeln, Kichererbsen und Ingwer in Indian Dressing

Tandoori Chicken

herzhafte Hähnchenteile am Knochen mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

Garlic Chicken Tikka

Hühnerbrustfilet in Knoblauch und Joghurt

Malai Chicken Tikka

Hühnerbrustfilet in Joghurt, Sahne, Cashewpaste, weißen Pfeffer, indischen Gewürzen

Special Chicken Tikka

Hühnerbrustfilet in Joghurt mariniert mit spezieller Gewüzmischung

Green Chicken Kabab

Hühnerbrustfilet in Joghurt, Spinatpaste, Minze and Koriandersauce eingelegt

Lamb Seekh Kebab

Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Kräutern, Ingwer und Gewürzen

Fish Chili (sehr scharf)

Fischfilet auf Rajasthani Art mit Spezialgewürzen

Fisch Masala

zubereitet in spezieller Sauce mit 18 verschiedenen Gewürzen

Fish Jalfrezi (mittelscharf)

Fisch gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Ingwer, frischem Koriander und Gewürzen

Goa Fish Curry (scharf)

Fisch gebraten mit Kartoffel, Tomaten, grünem Chili und pikanten Gewürzen

Fish Mattar

Fisch in milder Curry Sauce mit grünen Erbsen

Jheenga Curry

Riesengarnelen in Curry gekocht nach einem nordindischen Rezept

Jheenga Kumbh Wala

Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Sauce

Jheenga Masala

Riesengamelen in spezieller Sauce mit 18 verschiedenen Gewürzen

Jheenga Mango

Riesengarnelen mit Alphonso Mango und Mandel Safran-Sauce

Duck Jalfrezi (mittelscharf)

knuspriges Entenbrustfilet mit Zwiebeln, Tomaten, rotem Chili, Paprika, Ingwer, und frischem Koriander

Duck Curry

knuspriges Entenbrustfilet nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen und Koriander in Currysauce

Duck Sabzi

knuspriges Entenbrustfilet mit Gemüse

Duck Kumbh Wala

knuspriges Entenbrustfilet mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce

Duck Mango

knuspriges Entenbrustfilet mit Alphonso Mango in Safran-Mandel-Sahnsauce

Duck Vindaloo (sehr scharf)

knuspriges Entenbrustfilet nach Goa Art

Duck Palak

knuspriges Entenbrustfilet mit Spinat auf nordindische Art

Duck Special a la Chef

knuspriges Entenbrustfilet mit Gemüse, Cashewkernen und Trockenfrüchten

Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen und Koriander in Currysauce

Chicken Badam Pasanda

Hähnchenbrustfilet mit gemahlenen Mandeln in einer Safransahnesauce

Chicken Jalfrezi (mittelscharf)

Hähnchenbrustfilet gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Ingwer und frischem Koriander

Chicken Korma

gegrilltes Hahnchenbrustfilet mit Kokosflocken, mild gewürzt in Cashewsauce nach Art der königlichen Mogul-Küche

Butter Chicken

Tandoori Hahnchenbrustfilet gebraten in milder Tomatensauce, Sahne und Butter

Chicken Sabzi

Hähnchenbrustfilet mit verschiedenem frischem Gemüse in Currysauce

Chicken Palak

Hähnchenbrustlilet mit Rahmspinat und nordindischen Gewürzen

Chicken Chili (sehr scharf)

Hähnchenbrustfilet auf Rajasthani Art mit spezial Gewürze

Chicken Vindaloo (sehr scharf)

Hähnchenbrustfilet nach Goa Art

Chicken Mango

Hähnchenbrustfilet mit Alphonso Mango in Safran-Mandel-Sahne-Sauce

Chicken Karahi

Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Paprika in Currysauce

Chicken Tikka Masala

Tandoori Hähnchenstücke in spezieller Sauce mit 18 verschiedenen Gewürzen

Mughlai Meat

Lammfleisch mit Kokosnussflocken, gemahlenen Mandeln und Trockenfrüchten in Safransauce

Lamb Kumbh Wala

Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Sahne-Sauce

Lamb Jalfrezi (mittelscharf)

Lammfleisch gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, rotem Chili, Paprika, Ingwer und frischem Koriander

Lamb Vindaloo (sehr scharf)

Lammfleisch nach Goa Art

Lamb Karahi

gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Paprika in Currysauce,

Lamb Rogan Josh

traditionelles rotes Kashmiri Curry mit Zwiebeln, Ingwer und frischem Koriander

Lamb Palak

gekochtes Lammfleisch mit Rahmspinat auf berühmte nordindische Art

Lamb Mattar

Lammfleisch mit grünen Erbsen in würziger Curry Tomatensauce

Dahi Ghosht

gekochtes Lammfleisch in Curry-Joghurt-Mandelsauce

Beef Sabzi

zartes Rindfleisch mit verschiedenem frischem Gemüse in Currry Sauce

Beef Palak

Rindfleischstücke mit Rahmspinat auf berühmte nordindische Art

Beef Curry

zartes Rindfleisch nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen und Koriander in Curry Sauce

Beef Vindaloo (sehr scharf)

zartes Rindfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

Beef Bhunna

zartes Rindfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

Baigan Beef (leicht scharf)

zartes Rindfleisch mit kleinen Auberginen, Tomaten, frischen Zwiebeln und kräftigen Gewürzen

Bombay Alu Mattar (mittelscharf)

Kartoffeln mit Erbsen, Tomaten, Zitronengras und Kokosflocken

Dal Chana

gelbe Linsen gekocht in Butter mit Ingwer, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen

Baigan Mirchi ka Salan (mittelscharf)

kleine Auberginen in Chili, Kokosnuss und Tamarindensauce

Chana Paneer Do Pyaza

hausgemachter frischer Käse gebraten mit Tomaten, Zwiebeln und Kichererbsen in leicht pikanter Sauce

Baigan Bhurta (scharf)

Auberginen im Tandoor geröstet - dann gebraten mit Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, grünem Pfeffer, Ingwer und Koriander

Alu Baigan

kleine Auberginen und Kartoffeln mit Kräutern, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Koriander

Paneer Butter Masala

hausgemachter Käse mit Butter, Tomaten in Masalasauce

Dal Makhani

schwarze Linsen mit Butter, Ingwer und Gewürzen

Chana Masala

Kichererbsen gekocht mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Koriander

Green Vegetable Curry

mildes Curry mit grünem Saison-Gemüse

Palak Kofta

käsebällchen mit würzigem Rahmspinat

Palak Paneer

hausgemachter Frischkäse gekocht mit Spinat und pikanten Gewürzen

Karahi Paneer

hausgemachter Frischkäse gekocht mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten

Malai Kolta

Käsebällchen mit Cashew-Kernen und Rosinen, gekocht in Cashewsauce

Mixed Vegetable Korma

verschiedene Gemüse mild gewürzt in Cashewsauce, nach Art der königlichen Mogul-Küche

Vegetable Jalfrezi (mittelscharf)

frisches Gemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Chili, Ingwer und Korianderblättern

Bhindi Masala

Okra Gemüse gebraten mit Tomaten, Zwiebeln und Currysauce

Vegetable Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und gemischtem Gemüse a la Saison

Chicken Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und gebratenem Hähnchenbrustfilet

Lamb Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und mit gebratenem Lammfleisch

Beef Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und mit gebratenem Rindfleisch

Fish Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und mit gebratenem Fisch & la Saison

Prawn Biryani

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln und mit gebratenen Riesengarnelen

Biryani a la Chef

Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln, Röstzwiebeln mit Hähnchen, Lamm, Garnelen und gemischtem Gemüse a la Saison

Plain Dahi

Einfacher Joghurt

Alu Raita

Kartoffel-Joghurt

Kheere Ka Raita

Gurken-Joghurt

Punjabi Raita

Joghurt mit Gurken, Tomaten und Zwiebel

Tandoori Roti

Fladenbrot aus Roggen-Vollkornmehl

Lachha Parantha

Spezial Fladenbrot mit Butter

Plain Naan

Weißes Fladenbrot

Butter Naan

Weißes Fladenbrot mit Butter

Garlic Naan

Weißes Fladenbrot mit Knoblauch

Onion Naan

Weißes Fladenbrot mit Zwiebel gegrillt

Paneer Naan

Fladenbrot gefüllt mit Käse

Keema Naan

Fladenbrot gefüllt mit Hackfleisch

Vegetable Paratha

Fladenbrot aus Roggen-Vollkornmehl gefüllt mit gehacktem Gemüse

Mint Paratha

Fladenbrot aus Roggen-Vollkornmehl mit Minze

Peshwari Naan

Fladenbrot gefüllt mit Rosinen, Käse und Kokosflocken

Tandoori Special Naan

Fladenbrot mit Ingwer, grüner Chili und Koriander-Blätter gefüllt

Vegetable Thali

3 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, und Basmati-Reis

Haus Thali

2 verschiedene Fleischgerichte, 1 Gemüsegericht, Raita, Salat und Basmati-Reis

Masli Thali

3 verschiedene Fischgerichte, Raita, Salat und Basmati-Reis

Ghandi Thali (für zwei Personen)

6 verschiedenen Gemüsegerichte

Akbar Thali (für zwei Personen)

4 verschiedenen Fleischgerichte und 2 Gemüsegerichte

Gulab Jamoon

Frittiertes Milchteigbällchen in Sirup

Gajar Halwa

Geriebene Karotten mit Mandeln und Rosinen

Khir

Milch mit Basmatireis und Trockenfrüchten gekocht

Mango-Creme

Lychees

Kulfi

Milch mit Maismehl und Pistazien

lassen Sie sich überraschen